Column

オーナーやスタッフによる役立つ情報

経験豊富なシェフとスタッフだからこそ分かる、和食の魅力や日本酒、ワインなどの情報を中心に発信しております。ふぐ料理は大変奥深く、さまざまな調理方法で色々な表情を見せます。また、料理を引き立てる酒について理解を深めることで、より一層和食を楽しんでいただけるような発信を心掛けます。

  • 和食のお鍋でつながる心のふれあい

    2023/11/18
    和食
    和食のお鍋は、家族や友人との心のふれあいを深める絶好の機会です。お鍋を囲んで食事をしながら、笑い声が絶えないひとときを過ごすことは、和食の醍醐味の一つです。それだけで...
  • 贅沢な個室で楽しむ心ほどける和食の会食

    2023/11/14
    接待会食個室 和食
    和食の会食を贅沢に楽しむために、個室はぴったりの場所です。心をほぐし、心身ともにリラックスすることができる個室での和食会食は、まさに醍醐味と言えるでしょう。個室ならで...
  • 日曜日の和食を楽しもう!

    2023/11/05
    和食日本酒
    日曜日はゆっくりと過ごすのにぴったりな日ですね。今日は日曜日の特別な楽しみのひとつ、和食についてお話しましょう。和食は、その美しい盛り付けや健康的な食材の組み合わせ、...
  • 東京のフグ料理の魅力と楽しみ方

    2023/11/03
    日本酒
    東京にはさまざまな美味しい料理がありますが、その中でも特に一風変わった魅力を持つ料理があります。それは、フグ料理です。フグは日本の代表的な高級食材の一つであり、特に東...