食感抜群【フグ皮の湯引き】 | 赤坂の和食ならふぐ料理 うめい | ブログ

食感抜群【フグ皮の湯引き】

フグの棘を職人技術で取り除いたフグ皮を熱湯にさっとくぐらせてから一晩しっかり冷水に浸けたあと、細切りにした一品です。
コラーゲンたっぷりのフグ皮。
薬味とぽん酢によく絡めてお召し上がり下さい。

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【ふぐ料理　うめい】
〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目18-13
☎03-6441-0505
営業時間:18:00～23:00（L.O23:00）
定休日:日曜日
¥18,000(税サ込)のおまかせコースのみ
ご予約はお電話またはDMでお気軽にお問合せくださいませ。
完全予約制

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東京都港区の六本木一丁目駅から徒歩5分、溜池山王駅や赤坂駅からでも徒歩6分程でお越し頂ける ふぐ料理うめい は、様々な種類のふぐ料理をご提供しているふぐ専門店となっております。
当店では、ふぐの魅力をさまざまな技法で堪能していただけますので、東京都港区赤坂で和食店やレストランをお探しの方から、ふぐ料理を味わってみたいとお考えの方まで、ふぐ料理うめいをお気軽にご利用ください。